Kähler åbner Smuk-restaurant
Af Camilla Gade
Kähler Villa DIning hører som regel til i det mondæne Risskov-kvarter i Aahurs, men til sommer er der mulighed for at opleve spisestedet i helt nye rammer, når Kähler Villa Dining kaster sig ud i et nyt koncept.
Kähler Smuk Dining hedder pop-up koncepter, og det kommer, som navnet antyder, til at udspille sig på dette års udgave af Smukfest i Skanderborg.
Det skriver Horsens Folkeblad.
- Menuen har lidt af det hele, for på festival er man jo nogle gange småsulten efter salte snacks, og andre gange skal det være et bundsolidt måltid mad, som giver energi til resten af dagen, skriver Jonas Bentsen, der er køkkenchef, i en pressemeddelelse.
På menuen kan findes kødfulde revelsben, mørt oksekød med kraftig svampesauce samt hvide asparges med hesterejer og skagensskinke. Til den søde tand rødgrød med friske bær og hvid chokoladecreme.
Kähler Smuk Dining kan findes i Kysselunden i nærheden af Bøgescenerne og serverer både frokost og middag for de sultne festivalgængere.
